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▍搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南〔2024好評再版〕
（下圖為初版）
每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？
以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節
讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！
剛開始玩烘焙的你，是否會覺得…
「明明都照食譜做了呀！為什麼賣相不好看、味道也不對？」
「怎麼烘烤才會漂亮又成功？有時焦掉、有時又沒熟…」
「有沒有一做就保證成功的甜點，我該先學什麼品項？」
「做完甜點剩下的麵糊、麵團怎麼處理才好呢？」
「每次做完甜點，工作檯就凌亂不堪…有辦法更輕鬆優雅嗎？」
對烘焙有困惑、經常受挫的初學者，讓Betty搶救你的烘焙失誤吧！曾經，從零開始自學烘焙的Betty和你一樣，有過好多疑問和做出無數個NG品的時期。
用體貼烘焙新手的心，Betty詳解所有失誤原因，並提點製作秘訣，讓你的烘焙之路更順遂、有信心，做出很上相的家常甜點！
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▍蛋糕小時尚! 3步驟讓家常蛋糕很上相的裝飾靈感
繼「搶救烘焙失誤」之後
Sweet Betty西點沙龍教你家常蛋糕變上相的小魔法
由40個裝飾靈感出發，延伸屬於你的蛋糕小時尚
在眾多烘焙品項裡，蛋糕似乎是最能展現個人美感想像的甜點了！
對於蛋糕研究特別有心得的Sweet Betty，這次除了帶著你做對每個烘焙環節、提點可能出錯的小地方外，
更要分享她的裝飾靈感：以「裸蛋糕」為基底，加上安心可食的天然裝飾，把家常蛋糕變得很上相！
/零失敗．從烤出一顆漂亮的蛋糕開始～/
清爽膨軟的戚風蛋糕、無限變化的海綿蛋糕、扎實濃郁的磅蛋糕…不論你喜歡哪一種，Betty把製作秘訣一次教給你！
先嘗試基礎中的基礎，學習打發蛋白、全蛋、奶油，就能做出三大類蛋糕來；
製作過程中的手法技巧、貼心提醒，皆以圖文詳解說明，
更細緻解析失敗的各種原因，就算是從零開始，也能跟著本書做出漂亮的蛋糕體。
如果你是烘焙新手，不妨先從難度1顆星的「喇喇就好的蛋糕」練習起，增加自己對烘焙的信心。
/3步驟．絕對能受到稱讚的美型裝飾～/
捨棄過甜的繁複裝飾，盡量運用天然素材輕綴妝點、呈現蛋糕原色原味，
進而變化出輕盈不厚重的美型蛋糕～
以「裸蛋糕」概念為底再進階延伸想像，Betty分享她的裝飾靈感，
只要運用奶餡甜醬、新鮮水果、果乾…等組合配搭做夾餡、頂飾變化，
3步驟讓你的蛋糕和別人就是不一樣。
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